Tiệm bán giảo cổ lam giảm béo Doca sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn chân giò hầm thuốc bắc cực ngon. Giờ chúng ta sẽ đến với phương pháp làm món ăn hấp dẫn này nhé.
Phương pháp làm chân giò hầm thuốc bắc cực ngon.
Sau đây tiệm bán giảo cổ lam giảm cân sẽ chỉ dẫn bạn làm món ăn hết sức tuyệt vời này nhé.
Nguyên liệu làm chân giò hầm thuốc bắc gồm:
Chân giò lợn: Khi chọn chân giò lợn bạn nên lựa chọn chân giò trước vì chân trước thường sở hữu đoạn xương ống ngắn, số lượng lớn thịt và thịt ngon hơn. nên chọn chân giò còn tươi, màu trắng hồng tự nhiên và không có cần quá to.
Thuốc bắc: Thuốc bắc bạn có thể mua ở những cửa hàng thuốc Đông y hoặc các cửa hàng bán thực phẩm chuyên dụng. Thuốc bắc sử dụng cho món chân giò hầm thường bao gồm táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, nhãn nhục, kim châm, thục địa.
các nguyên liệu phụ trợ đi kèm: Ngoài hai bộ phận chính là chân giò và những vị thuốc bắc thì để làm được món này, các bạn sẽ cần phải tiêu chuẩn bị những nguyên liệu khác đi kèm như sau:
1 củ sắn nhỏ, 1 củ cà rốt nhỏ
Nấm Đông cô (khoảng 50 gram), 1 quả dừa xiêm
các gia vị cần thiết như bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm…
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc như sau:
B1: Sơ chế nguyên liệu
Chân giò: Chân giò làm sạch lông, móng sau đó xát muối vào phần móng cho sạch và bớt mùi hôi. Rửa sạch chân giò và để ráo nước. Sau khi chân giò đã ráo nước, các bạn cho chân giò vào nướng vàng. các bạn sở hữu thể nướng theo phương pháp truyền thống là dùng rơm hoặc nếu không có điều kiện, bạn có thể bọc báo vào và nướng trên ngọn lửa của bếp gas.
Sau khi nướng vàng chân giò bạn đem rửa sạch một lần nữa và chặt thành những miếng vừa ăn. bạn không tồn tại nên chặt thành những miếng quá to hoặc quá nhỏ vì có thể ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn.
Thuốc bắc: Rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt, sắn: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng vừa ăn. các bạn không có nên cắt thành miếng nhỏ quá vì nếu nhỏ quá thì quá trình hầm lâu có thể làm các nguyên liệu này bị nát.
Dừa xiêm: Chặt và lấy phần nước dão dừa.
B2: Thực hiện hầm chân giò với thuốc bắc
tiêu chuẩn bị nước hầm: các bạn cho toàn bộ phần nước dừa xiêm đã lấy được với phần khoảng 1 lít nước lọc vào trong nồi hầm. Tiếp đó bạn cho phần thuốc bắc đã rửa sạch vào đun cho đến khi nước sôi và chuyển sang màu nâu đỏ.
Hầm chân giò: Sau khi nước sôi và chuyển sang màu nâu đỏ, bạn cho toàn bộ phần chân giò đã chặt với một chút bột nêm, mắm vào và hầm cho đến khi thịt chín mềm
Sau khi thịt đã chín mềm, bạn tiếp tục cho phần cà rốt, sắn, nấm đông cô vào đun tiếp tục cho đến khi chỉ còn một chút nước. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Chân giò hầm thuốc bắc thường được ăn khi còn nóng. Món ăn này rất hợp với các người đang cần bồi bổ cơ thể hoặc sau khi ốm dậy, phụ nữ có thai.
Nếu các bạn có bất kỳ thắc mắc nào cần tạo điều kiện gợi ý xin hãy liên hệ với phần c ty cổ phần Doca bằng cách truy cập: https://nhathuoctot.net/c/giao-co-lam/ hoặc liên hệ trực tiếp theo địa chỉ cuối bài viết.
Rất hân hạnh được phục vụ !
C ty cổ phần Doca
Đ/C: Số 58, Giải Phóng, Đống Đa, Hà Nội
ĐT: 04. 85 876 888 - Hotline: 0943 979 989
Website: nhathuoctot.net
Email: ntdat29@yahoo.com
0 nhận xét:
Đăng nhận xét